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  • 什么牌子鱿鱼丝好吃 [鱿鱼丝怎么吃好吃鱿鱼的功效与作用]

    时间:2018-07-21 04:09:21 来源:starsci文库网 本文已影响 starsci文库网手机站

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      鱿鱼丝是经过严格的加工工艺,精心制作而成,味道鲜美、口味适中且营养丰富,是现代人喜爱的休闲食品。想要鱿鱼丝好吃怎么做,以下是由小编整理关于鱿鱼丝好吃的做法内容,希望大家喜欢!

    鱿鱼丝怎么吃好吃鱿鱼的功效与作用

      鱿鱼丝好吃的做法

      豆豉鱿鱼丝

      材料:鱿鱼。青椒、红椒、豆豉酱、生抽、醋、淀粉、葱、盐、香油、黄酒、姜。

      制作 :

      1、鱿鱼洗净去膜,切成细丝,泡入清水中。青、红椒切丝。

      2、炒锅烧热,烹入黄酒后加水、盐烧开,倒入鱿鱼丝煮一下,捞出控水备用。

      3、锅内放油,油热后,爆香姜丝,放入豆豉酱炒香,加入生抽、盐、醋,倒入鱿鱼丝翻炒,加点儿高汤烧开,勾薄芡,撒上葱花,淋香油即可。

      酸辣鱿鱼丝

      特点:色泽鲜艳,滋味酸辣。

      材料:水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。

      A料:酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。

      B料:淀粉水2大匙。

      C料:胡椒粉1/4小匙。

      做法:水发鱿鱼洗净,切丝。竹笋去皮,葱、姜洗净,香菇泡软、去蒂,均切成细丝。

      1、锅中倒入半锅水煮滚,分别放入鱿鱼及笋丝氽烫,捞出。

      2、锅中倒入2大匙油以中火烧温,爆香葱、姜、红辣椒。

      3、放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香,加入A料。

      4、待汤汁煮开,加入B料调匀,盛出,撒上C料即可。

      青椒鱿鱼丝

      材料:青椒250克,鱿鱼(鲜)250克 调料:大豆油15克,盐6克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱10克,姜10克

      特色:脆嫩滑润,清香爽口。

      做法:1、将青椒切成细丝;2、鱿鱼细净用刀顺纤维走向?几行,刀深为2/3,再横切成3厘米宽的丝备用;3、将青椒丝、鱿鱼丝分别下开水焯一下;4、用碗加精盐、味素、绍酒、水淀粉、鲜汤对成芡汁;5、坐勺烧热加底油,用葱、姜末炝锅;6、下青椒丝、鱿鱼丝,泼入芡汁翻炒均匀,淋明油出勺。

      鱿鱼的食用方法

      1、鱿鱼干要先用清水泡几个小时,再刮去体表上的粘液,然后用热碱水泡发。出锅前,放上非常稀的水淀粉,可以使鱿鱼更有滋味。

      2、干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用,也可汆汤、炒食和烩食。

      3、鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

      鱿鱼的功效与作用

      1、防治贫血

      鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

      2、预防带血综合症

      降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

      3、预防糖尿病

      促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

      鱿鱼的营养价值

      1、鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。

      2、鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

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